西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。

下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。

漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。

制作核桃派生坯時需要準備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。

橄欖面包的上火溫度控制在（）

半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）

栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

在用機器對干果磨粉時，應(yīng)注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。

調(diào)制混酥類面團要選用（）的油脂，否則制作生坯時不易成型。