判斷題由于我國(guó)地域遼闊、民族眾多,各地區(qū)各民族的食用習(xí)慣與嗜好差異懸殊,所以我國(guó)肉制品品種極為豐富,至今還沒(méi)有一個(gè)確切的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。
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