多項選擇題肉羊胴體重是指其屠宰放血后，剝?nèi)ッ?，除去（）的部分，整個軀體（包括腎臟及周圍脂肪）靜止30分鐘后的重量。

A.內(nèi)臟
B.后肢跗骨
C.頭
D.趾關(guān)節(jié)以下


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題屬于蛋肉兼用型的雞是（）。

A.洛島紅雞
B.新漢夏雞
C.白洛克雞
D.白來航雞

2.單項選擇題關(guān)于豬的肌內(nèi)脂肪含量，說法錯誤的是（）。

A.影響肉質(zhì)的風(fēng)味和口感
B.常用大理石紋表示
C.指存在于肌肉塊間的脂肪
D.可以用索氏抽提的方法測定

3.單項選擇題根據(jù)豬體組織的生長規(guī)律，以下說法錯誤的是（）。

A.脂肪組織最快生長期出現(xiàn)最晚。
B.生長育肥豬的生長速度是先增快后降低。
C.育肥豬體脂肪只蓄積在皮下。
D.品種和營養(yǎng)水平對體組織生長強度有一定影響。

4.單項選擇題農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋稱為（）。

A.商品蛋
B.洋雞蛋
C.土雞蛋
D.普通蛋

5.單項選擇題漏斗部的位置因為形似喇叭，也被稱為（）。

A.喇叭部
B.腰部
C.小號部
D.分泌部