單項(xiàng)選擇題在供水系統(tǒng)中，要滿足不同用途的水質(zhì)要求，以下對(duì)水質(zhì)要求最高的是（）。

A.生活用水
B.飲料調(diào)配用水
C.蔬菜清洗用水
D.冷卻用水


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1.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)于食品車間衛(wèi)生描述正確的是（）。

A.一般工藝中的前處理、灌裝、殺菌三個(gè)工段應(yīng)明確分隔，以防影響衛(wèi)生
B.人員和物料從外入口處均應(yīng)采取防蟲(chóng)、防蠅等措施
C.與食品物料接觸的工作臺(tái)面、輸送帶、工器具等應(yīng)采用不銹鋼制作
D.車間天花板粉刷層應(yīng)防潮

2.多項(xiàng)選擇題食品廠常用的消毒藥品有哪些？（）

A.過(guò)氧乙酸
B.臭氧
C.堿溶液
D.漂白粉

4.單項(xiàng)選擇題食品工廠設(shè)計(jì)中更衣室內(nèi)一般使用什么對(duì)工作服消毒？（）

A.紫外燈
B.漂白粉
C.過(guò)氧乙酸
D.蒸汽