單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制，維生素C的氧化及（），茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。

A、茶褐素
B、茶黃素
C、維生素
D、茶色素


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1.單項(xiàng)選擇題茶藝的三種形態(tài)是（）。

A、營(yíng)業(yè)、表演、議事
B、品茗、營(yíng)業(yè)、表演
C、營(yíng)業(yè)、學(xué)藝、聚會(huì)
D、品茗、調(diào)解、息事

2.單項(xiàng)選擇題廣義茶文化的含義是（）。

A、茶葉生產(chǎn)
B、茶葉加工
C、茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和
D、茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系

3.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)茶法是（）的主要飲茶方法。

A.漢代
B.唐代
C.宋代
D.元代

4.單項(xiàng)選擇題《神農(nóng)本草》是最早記載茶為（）的書籍。

A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮

5.單項(xiàng)選擇題茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要（）。

A、態(tài)度溫和、說話緩慢
B、嚴(yán)肅認(rèn)真、有問必答
C、快速問答、簡(jiǎn)單明了
D、語氣平和、熱情友好