單項選擇題稻米膠稠度的測定中糊化液回生這個過程需在0℃冰水浴中冷卻（）min。
A.10
B.15
C.20
D.25
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1.單項選擇題稻谷品嘗試驗中秈稻的對照參考樣品應(yīng)選擇脂肪酸值在（）mg/100g左右，經(jīng)品評人員品評后，選出品嘗評分在60分、70分左右的樣品各一份，作為每次品評的參考樣品。
A.10和17
B.20和27
C.30和37
D.40和47
2.單項選擇題淀粉含量測定方法，主要采用（）水解生成還原糖，以測得還原糖量折算淀粉含量。
A.酸或酶
B.酸或堿
C.堿或酶
D.酸或鹽
3.單項選擇題蛋白質(zhì)含量測定的常用方法是以（）為代表的氮含量測定方法。
A.染料結(jié)合
B.雙縮脲反應(yīng)法
C.福林—酚試劑反應(yīng)法
D.凱氏定氮法
4.單項選擇題洗面筋儀洗滌法測小麥粉濕面筋時，稱取10g小麥粉樣品于培養(yǎng)皿中，加入氯化鈉緩沖溶液（）左右。
A.3mL
B.5mL
C.8mL
D.10mL
5.單項選擇題糧食粘度測定稻谷需將樣品粉碎后90％以上試樣通過孔徑（）篩。
A.0.45mm（40目）0.246mm（60目）0.175mm（80目）0.147mm（100目）
B.0.340mm（60目）玉米40目，稻谷60目，小麥80目
C.0.246mm（80目）
D.0.147mm（100目
最新試題
關(guān)于手動進(jìn)樣，說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》紫外檢測法的檢測波長是（）。
題型：單項選擇題
一般條件下，GC 檢測氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的載氣為（）。
題型：單項選擇題
對于水產(chǎn)品類樣品的保存，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
液相色譜定量分析的依據(jù)是色譜峰的（）。
題型：單項選擇題
GB23200.19-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法》適用于（）中的阿維菌素殘留量的測定。
題型：單項選擇題
下列不屬于電分析法的是（）。
題型：單項選擇題
檢測有機(jī)磷時，其檢測器溫度是（）。
題型：單項選擇題
20℃時，甲藜威在有機(jī)溶劑中的溶解度排序正確的是（）。
題型：單項選擇題
配制喹諾酮標(biāo)準(zhǔn)溶液時，不需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題