單項(xiàng)選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)如未建立（）制度，實(shí)地核查時將被扣除20分。
A、不合格產(chǎn)品召回
B、銷售管理
C、原輔材料采購管理
D、質(zhì)量檢驗(yàn)
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1.單項(xiàng)選擇題食品添加劑企業(yè)生產(chǎn)許可實(shí)地核查記錄》表中帶“”號標(biāo)注條款中的含義：（）。
A、否決項(xiàng)
B、普通項(xiàng)
C、此項(xiàng)不適用
D、此項(xiàng)不計(jì)分
2.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)妥善保管接收的樣品。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)樣品，并在（）個工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)，檢驗(yàn)完成后（）內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向組織審查部門及申請者遞交檢驗(yàn)報(bào)告。（）
A、30；5日
B、15；5日
C、30；2日
D、15；2日
3.單項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)許可實(shí)地核查中，被抽查樣品數(shù)量不夠或抽不到樣品的（）。
A、要求企業(yè)當(dāng)場生產(chǎn)，直接抽樣
B、要求企業(yè)準(zhǔn)備好樣品后，自行送往許可機(jī)關(guān)封樣
C、在現(xiàn)場與企業(yè)重新確定抽樣時間
D、按實(shí)地核查不合格處理
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在封樣之日起（）個工作日內(nèi)將樣品寄（送）到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
A、7
B、8
C、9
D、10
5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地核查判定采用分?jǐn)?shù)制，滿分150分，總分低于（）分判為不合格。
A、143
B、132
C、133
D、134
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
在中國魔芊膠屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因?yàn)榉磻?yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題