總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。