單項選擇題不同的埃希菌致病機(jī)制不一樣，以下哪一類是感染型中毒？（）
A.腸致病性大腸埃希菌
B.腸致病性大腸埃希菌和腸侵襲性大腸埃希菌
C.腸侵襲性大腸埃希菌
D.腸出血性大腸埃希菌
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1.單項選擇題影響食品變質(zhì)的最重要的幾個環(huán)境因素不包括（）
A.溫度
B.氣體
C.水分
D.濕度
2.單項選擇題細(xì)菌菌落總數(shù)測得的結(jié)果常用（）表示。
A.MPN
B.mg/kg
C.ml/L
D.cfu
3.單項選擇題菌落總數(shù)測定實驗，高壓鍋最常用滅菌的條件是（）。
A.115℃，15min
B.115℃，30min
C.121℃，15min
D.121℃，30min
4.單項選擇題（）可在飲料表面形成干燥的菌膜，大多能利用酒精作碳源，是酒類的有害菌。
A.漢遜氏酵母屬
B.黃曲霉毒素
C.變形菌屬
D.明串珠菌菌屬
5.單項選擇題大腸菌群的復(fù)發(fā)酵實驗培養(yǎng)的條件是（）。
A.36℃，24h
B.36℃±1℃，24h
C.36℃，48h
D.36℃±1℃，48h
最新試題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）
題型：多項選擇題
被運送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
題型：單項選擇題
下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題
水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
題型：單項選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：單項選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項選擇題
寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：單項選擇題
美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：單項選擇題