問答題

【簡答題】發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)特點是什么？

答案： 發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)特點：
（1）一般操作條件比較溫和；
（2）以淀粉、糖蜜等為主，輔以少量有機、無機氮源...
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問答題

【簡答題】試述發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基設計的基本原則？
答案：

（1）要清楚微生物的營養(yǎng)類型；
（2）要調(diào)整好營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比；
（3）要滿足微生物生長的理化條件如pH、滲透壓等。
問答題

【簡答題】試述現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程的概念？
答案： 將傳統(tǒng)的發(fā)酵技術和基因工程、細胞融合工程、酶工程等新技術結(jié)合起來的生物技術，并通過現(xiàn)代化工技術生產(chǎn)傳統(tǒng)發(fā)酵不能生產(chǎn)出的產(chǎn)...
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