為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
是指為了改善食品的風(fēng)味，賦予食品特殊的味感，使食品鮮美可口，增進(jìn)人的食欲而添加到食品中的人工合成或天然的物質(zhì)。
最新試題
免疫乳粉
液態(tài)乳
肉中微生物的來(lái)源。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
冰蛋品
引起肉品異味的原因？
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
農(nóng)家干酪
致昏（擊暈）