最新試題
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。
干肉制品的干制方法有哪些？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
輻射保藏食品的優(yōu)點？
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
“腌臘”
乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？
冰蛋品