填空題

糖煮前的硫處理中常用的亞硫酸鹽有（）、（）、（）。

答案：亞硫酸鈉；亞硫酸氫鈉；焦亞硫酸鈉

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糖液的沸點隨糖濃度的增大而（）。

答案：升高

原料糖的種類有（）、（）、（）和（）。

答案：白砂糖；飴糖；淀粉糖漿；蜂蜜