單項(xiàng)選擇題只在小腸內(nèi)被消化的物質(zhì)是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.多肽
D.脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪微粒吸收的途徑是（）。
A.血液-肝-組織
B.淋巴-血液-組織
C.血液-淋巴-組織
D.淋巴-肝-組織
2.單項(xiàng)選擇題需要消耗能量的吸收過程是（）。
A.擴(kuò)散
B.滲透
C.主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)
D.過濾
3.單項(xiàng)選擇題食物脂肪變?yōu)橹疚⒘Ｐ枰ǎ┑淖饔谩?/a>
A.脂肪酶
B.膽汁
C.胰液
D.淀粉酶
4.單項(xiàng)選擇題除（）外，小腸液含有多種消化酶。
A.脂肪酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.肽酶
5.單項(xiàng)選擇題胃液成分中黏液的作用是（）。
A.消化食物
B.殺滅細(xì)菌
C.中和酸性
D.保護(hù)胃黏膜
最新試題
以下對蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題