酸堿指示劑一般是有機弱酸或有機弱堿，它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。

對乳樣進(jìn)行菌落總數(shù)測定時，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

選擇分析方法的依據(jù)有哪些？

病原菌最適生長繁殖的溫度是（）。

KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。

菌落的大小以厘米表示，記錄時直接按菌落直徑大小記錄。

重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。

為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類？

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因為在高放大率條件下焦深較小。