在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

乳脂肪球膜具有保存乳濁液穩(wěn)定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散狀態(tài)。

索氏抽提法可以用來(lái)測(cè)定乳及乳制品中脂肪的含量。

牛乳經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱或長(zhǎng)時(shí)間保藏后，會(huì)產(chǎn)生酶促褐變。

致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

空白對(duì)照試驗(yàn)可以消除偶然誤差。

紫外燈消毒主要用于（）。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因?yàn)樵诟叻糯舐蕳l件下焦深較小。

細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定有何意義？