異常乳經(jīng)過適當?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。

凱氏定氮法進行蛋白質(zhì)測定時，當消化液澄清后需再消化半小時。

接種時，用左手拿菌種管和斜面管，右手取下管塞放在操作臺上，再用滅菌過的接種環(huán)從菌種管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上劃線。

用于直接配制標準溶液的試劑至少應該是（）。

KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。

紫外燈消毒主要用于（）。

乳脂肪球膜具有保存乳濁液穩(wěn)定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散狀態(tài)。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細，這是因為在高放大率條件下焦深較小。

牛乳經(jīng)長時間高溫加熱或長時間保藏后，會產(chǎn)生酶促褐變。