敘述鮮乳發(fā)生腐敗變質(zhì)的過程。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

紫外燈消毒主要用于（）。

病原菌最適生長繁殖的溫度是（）。

致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。

牛乳經(jīng)長時(shí)間高溫加熱或長時(shí)間保藏后，會(huì)產(chǎn)生酶促褐變。

菌落的大小以厘米表示，記錄時(shí)直接按菌落直徑大小記錄。

重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。

乳白色是乳的基本色調(diào)，這是因?yàn)槿橹械睦业鞍姿徕}-磷酸鈣膠粒及脂肪球等微粒對(duì)光的不規(guī)則反射的結(jié)果。

控制和消除誤差的方法有哪些？