單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于機(jī)上配餐衛(wèi)生管理的做法，錯(cuò)誤是（）

A.配餐自過渡冷庫中取出時(shí)表面溫度在5℃以下，到達(dá)機(jī)上時(shí)表面溫度在10℃以下
B.餐自過渡冷庫中取出時(shí)表面溫度在5℃以下，配餐出庫時(shí)間距航班預(yù)計(jì)起飛時(shí)間在3h之內(nèi)
C.機(jī)上有冷藏設(shè)施者，迅速啟動冷藏設(shè)施，保證配餐在10℃以下保存，可在機(jī)上保存12h
D.已經(jīng)裝機(jī)的餐食溫度在15℃以下，保存4h之內(nèi)，不必更換

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