判斷題西餐早、午、晚餐鋪臺都應(yīng)擺放咖啡杯具。
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朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
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特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
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餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
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西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
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現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
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雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
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當(dāng)看到餐廳進來一位殘疾客人時,應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。()
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白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
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賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
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周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。()
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