判斷題餐飲業(yè)加工與服務(wù)場所的設(shè)計與建筑不符合食品安全要求,容易造成餐飲業(yè)加工與服務(wù)過程發(fā)生食品污染。
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食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由()制定的。
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現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
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對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯誤的是()
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
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良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
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食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說法錯誤的是()。
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
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食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項選擇題