單項(xiàng)選擇題凡用水果釀造的蒸餾酒都統(tǒng)稱為()。

A、果酒
B、白蘭地
C、干邑
D、雞尾酒


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中的橡木味來自于()。

A、橡木桶
B、橡樹皮
C、橡木屑
D、橡木香精

2.單項(xiàng)選擇題一般葡萄酒瓶塞是利用橡樹皮的哪個(gè)特點(diǎn)來保持葡萄酒的通氣性?()

A、茸毛
B、表皮
C、皮孔
D、氣孔

3.單項(xiàng)選擇題玫瑰香酒中的糖來自于()。

A、玫瑰花
B、發(fā)酵前添加
C、發(fā)酵后添加
D、葡萄果實(shí)本身

4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒瓶軟木塞是由()造成的?

A、橡樹木
B、橡樹皮
C、橡樹根
D、橡樹果

5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒釀造發(fā)酵一般需要多長時(shí)間?()

A、一周
B、一月
C、半年
D、一年

最新試題

《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對(duì)音。

題型:判斷題

蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。

題型:判斷題

酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。

題型:判斷題

風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()

題型:單項(xiàng)選擇題

葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。

題型:判斷題

北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。

題型:判斷題

宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

題型:判斷題

赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實(shí)香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。

題型:判斷題

常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。

題型:判斷題

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn),所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。

題型:判斷題