問答題

【簡答題】食品的三個基本原則是？

答案：營養(yǎng)、安全、適口。

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【簡答題】現(xiàn)代食品應具備的基本功能？

答案：營養(yǎng)功能：提供營養(yǎng)和能量；感觀功能：外觀；質構；風味；保健功能：調節(jié)人體生理功能。

【簡答題】按食品安全評價體系食品可分為哪幾類？

答案：

無公害食品、綠色食品、有機食品。