判斷題

餐許可現(xiàn)場(chǎng)核查要求烹調(diào)場(chǎng)所采用機(jī)械排風(fēng)。

答案：正確

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餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查要求采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。

答案：正確

從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》后，方可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。

答案：正確