問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】預(yù)防四季豆中毒最好的烹調(diào)方法是什么？

答案：四季豆亦名菜豆，北方又稱扁豆。預(yù)防措施主要是食用四季豆時(shí)必須炒熟煮透，尤以燉、燜等烹調(diào)方法為好。如烹調(diào)時(shí)加熱的時(shí)間和溫度...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】有哪些保護(hù)性的烹調(diào)方法可以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失？

答案：食物在烹調(diào)時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)素遭到損失，是不能完全避免的，但若采取一些保護(hù)性的措施，則能使菜肴保存更多的營(yíng)養(yǎng)素。
（...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】要準(zhǔn)備一篇營(yíng)養(yǎng)科普稿，應(yīng)按哪些步驟準(zhǔn)備，如何進(jìn)行？

答案：步驟
1、確定主題
了解當(dāng)?shù)鼐用翊嬖诘臓I(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、營(yíng)養(yǎng)需求
2、收集相關(guān)資料，分析引起...