從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。

食物成分表中，微量營養(yǎng)素的表示單位是（）。

小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。

稱重記錄表的設(shè)計原則有（）。

用稱重法進行膳食調(diào)查時，常用的人群是（）。

如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。

影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。

食物能量數(shù)值獲得的方法有（）。

如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。

食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過化學測定獲得的，如（）。