單項(xiàng)選擇題碳水化合物在人體內(nèi)吸收主要在（）中進(jìn)行。
A.口腔
B.胃
C.小腸
D.結(jié)腸
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1.問答題必需脂肪酸的生理功能？
2.單項(xiàng)選擇題配制過氧化物制劑用于消毒，其溶液濃度應(yīng)為（）。
A、0.5%～1%
B、2%～3%
C、5%～10%
D、0.3‰～0.5‰
3.單項(xiàng)選擇題果蔬用濃度為3‰的含氯制劑消毒應(yīng)浸泡（），然后用清水沖凈即可。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、10分鐘
D、20分鐘
4.單項(xiàng)選擇題牛奶巴氏消毒法分低溫和高溫兩種，其中高溫消毒要求溫度（），時(shí)間（）。
A、63℃；30分鐘
B、80℃~90℃；30分鐘
C、80℃~90℃；30~60秒
D、130℃~150℃；0.5~2秒
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)服務(wù)語(yǔ)言技巧描述不正確的是（）。
A、稱呼要禮貌親切
B、接待語(yǔ)言要主動(dòng)熱情
C、服務(wù)語(yǔ)言嚴(yán)格規(guī)范，不得隨意修改
D、語(yǔ)言要通俗易懂
最新試題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
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優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題