單項(xiàng)選擇題輕托操作服務(wù)時可以將（）。
A、托盤置于胸下
B、托盤置于鼻口部位
C、托盤置于客人頭頂之上
D、托盤至于胸前
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1.單項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)過程中，為客人提供（）時，不應(yīng)該使用輕托。
A、從廚房向餐廳運(yùn)送較重的菜點(diǎn)服務(wù)
B、面向客人，托盤斟酒服務(wù)
C、面向客人分菜服務(wù)
D、向客人寄送小毛巾服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題大號的長形托盤不適用于（）。
A、傳菜
B、較重的餐具
C、小禮品
D、砂鍋類菜肴
3.單項(xiàng)選擇題餐廳優(yōu)質(zhì)托盤的特點(diǎn)是（）。
A、防滑、一次性、防腐、較重
B、防滑、一次性、防腐、輕便
C、防滑、耐用、防腐、輕便
D、防滑、耐用、防腐、較重
最新試題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點(diǎn)的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題