單項(xiàng)選擇題（）是指餐廳服務(wù)員應(yīng)具有高尚的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)、理智地處理。

A、竭誠(chéng)服務(wù)
B、特殊服務(wù)
C、耐心服務(wù)
D、主動(dòng)服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題熱情服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中，要求做到生人熟人一樣、本地外地一樣和（）三個(gè)一樣。

A.點(diǎn)菜多寡一樣
B.著裝優(yōu)劣一樣
C.內(nèi)賓外賓一樣
D.外貌美丑一樣

2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員能否主動(dòng)為賓客服務(wù)將直接影響（）。

A、餐廳收益
B、餐廳客源
C、企業(yè)形象
D、餐廳質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題主動(dòng)當(dāng)好賓客參謀，要學(xué)會(huì)研究賓客（）用餐需求。

A、用餐心理、用餐習(xí)慣和口味
B、舉止、著裝
C、心態(tài)、言談
D、用餐習(xí)俗和心理

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)好賓客參謀，遵守秩序和滿足賓客用餐的特殊需求，是（）的具體要求。

A、主動(dòng)服務(wù)
B、誠(chéng)實(shí)服務(wù)
C、個(gè)性化服務(wù)
D、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題八字服務(wù)的基本要求是主動(dòng)、（）、耐心（）。

A、熱情、周到
B、熱情、大度
C、協(xié)調(diào)、實(shí)在
D、大度、周到