問答題

【簡答題】客人訂了宴會，過了時間還未到服務員應怎樣處理？

答案：一般宴會的客人特別是主方的客人都是提前到達，他們要查看宴會的各方面的準備情況。但如果客人過了時間還沒到，服務員應該按照以...

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【簡答題】客人在用餐中要求換菜，服務員應怎樣處理？

答案：客人進餐中，無論是自點還是服務員安排的菜，要求換菜時，服務員先去廚房向廚師長反映，聽從廚師長的決定。一般情況是，若客人要...

【簡答題】餐后結(jié)賬，客人反映賬單價格不對時，服務員應怎樣處理？

答案：用餐客人在結(jié)束用餐時，對送上來的帳單認為不對，也是常有的事情。此時，餐廳服務員要做的第一件事就是耐心，千萬不要讓客人有認...