單項選擇題

最容易污染海產食品的細菌是（）。

A.沙門氏菌
B.副溶血性弧菌
C.傷寒桿菌
D.霍亂弧菌

你可能感興趣的試題

單項選擇題

關于蛋及其制品的衛(wèi)生管理，不正確的是（）。

A.腐敗變質的蛋可以煮熟后食用
B.蛋類微生物感染在產蛋前后都可能發(fā)生
C.制作蛋制品不得使用腐敗變質的蛋
D.制作皮蛋時注意鉛不要超標

單項選擇題

腌臘肉制品類亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）的最大殘留量是（）。

A.≤150mg/kg
B.≤50mg/kg
C.≤30mg/kg
D.≤20mg/kg

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