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單項選擇題
在細菌生長曲線中,新生的細菌數與死亡的細菌數大體平衡的時期是()。
A.緩慢期
B.穩(wěn)定期
C.對數期
D.衰老期
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單項選擇題
利用放射性同位素放出的射線輻照食品,使達到殺菌防腐的目的,屬于()。
A.輻照
B.烹調
C.防腐劑
D.微波
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單項選擇題
對于罐頭食品驗收時候,過期,變質,有異味者應當拒收,屬于()。
A.標識檢驗
B.完整性檢驗
C.外形檢驗
D.食品安全檢驗
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