高筋面粉適用于（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。