單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期培訓(xùn)是指時(shí)間較長(zhǎng)、內(nèi)容較多、較（）的一種培訓(xùn)。
A.專(zhuān)業(yè)
B.系統(tǒng)
C.高級(jí)
D.復(fù)雜
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1.單項(xiàng)選擇題廚師長(zhǎng)要接受行政總廚的（），并及時(shí)向行政總廚匯報(bào)工作。
A.獎(jiǎng)金
B.工作指令
C.工資分配
D.提拔晉升
2.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中（）不屬于行政總廚的工作職責(zé)。
A.負(fù)責(zé)菜單的籌劃和更換
B.完成餐飲總監(jiān)交辦的工作
C.定期征求餐廳對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量的意見(jiàn)
D.指揮協(xié)調(diào)各班組，做好各項(xiàng)開(kāi)市工作
