下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

與甜味沒有關系的結構是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）