單項選擇題糠殼要求新鮮潔凈，干燥無霉變，清新無異味，殼瓣適度，當然粗細度以4、6瓣為最好，通過20目篩孔的不超過8%，1立方米糠殼的質量不大于（）kg。
A.106
B.118
C.125
D.133
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題瀘州老窖制曲潤麥水冬季水溫≥（）℃，潤麥水沒有達到規(guī)定溫度會造成小麥吃水不好，影響潤麥效果。
A.70
B.75
C.80
D.85
2.單項選擇題酵母發(fā)酵過程中總酯的生成量以（）℃時為最高，并隨溫度升高而下降，所以低溫發(fā)酵產酯多。
A.28
B.32
C.38
D.42
3.單項選擇題若復水活化液為稀糖化醪，復水活化的時間一般以（）為宜。
A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時
4.單項選擇題若復水活化液為白糖或紅糖溶液，復水活化的時間一般以（）左右為宜。
A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時
5.單項選擇題對于帶有大量載體的活性干酵母，則由于載體中含有一定的營養(yǎng)物質，用自來水復水活化時，一般以（）左右為宜。
A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時
最新試題
簡述糟醅酸度過大的危害。
題型：問答題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質。
題型：多項選擇題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產品質量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型：判斷題
飲料酒按生產工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：單項選擇題
濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內發(fā)酵不正常。
題型：判斷題
以下關于起糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項選擇題
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
題型：判斷題
拌糟前，潤糧時間要求不得少于1h，糯高粱單獨潤糧水溫不得低于60℃。
題型：判斷題
大曲原料小麥的感官標準為（）
題型：多項選擇題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質。
題型：判斷題