最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
烙餅適宜用（）
適合烙熟的品種是（）
果醬屬于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）