單項選擇題（）是在有機氯化合物的合成過程中作為微量不純物而生成的非商業(yè)性目的的副產品。
A.多環(huán)芳烴
B.多氯聯(lián)苯
C.苯并[a]芘
D.二噁英
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1.單項選擇題對于黃曲霉毒素而言，較為有效的化學去毒方法是使用（）。
A.過氧化氫
B.臭氧
C.氯氣
D.氨水
2.單項選擇題（）是黃曲霉毒素的最終致癌物。
A.黃曲霉毒素B1-8，9-環(huán)氧化物
B.黃曲霉毒素B1-8，9-二醇
C.黃曲霉素
D.黃曲霉胺
3.單項選擇題龍葵堿糖苷有較強的毒性，主要通過抑制（）的活性引起中毒反應。
A.磷酸酯酶
B.膽堿酯酶
C.膽堿過氧化物酶
D.脂肪酶
4.單項選擇題研究表明，外源凝集素攝入后與（）結合，減少了腸道對營養(yǎng)素的吸收，從而造成動物營養(yǎng)素缺乏和生長遲緩。
A.胃表皮細胞
B.腸道上皮細胞
C.肝細胞
D.肝小體
5.單項選擇題海洋魚類腐敗變質后將產生一定數(shù)量的（），該物質為強生物活性物質，攝入后使機體發(fā)生中毒。
A.精胺
B.腐胺
C.尸胺
D.組胺