單項(xiàng)選擇題徽州菜起源于（），績(jī)溪的徽幫廚師將他發(fā)揚(yáng)光大。
A.徽州
B.歙縣
C.黟縣
D.安慶
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1.單項(xiàng)選擇題取料以海鮮為主，注重“鮮咸合一”，口味較重的浙江地方菜是（）。
A.杭幫菜
B.寧波菜
C.溫州菜
D.紹興菜
2.單項(xiàng)選擇題浙江的名酒以（）為最。
A.白酒
B.黃酒
C.啤酒
D.紅酒
3.單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜盛于（）時(shí)期，素有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。
A.春秋
B.隋唐
C.明
D.清
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)四大菜系之首是（），是中國(guó)菜最經(jīng)典代表作。
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
5.單項(xiàng)選擇題上海本幫菜的特色可用（）概括。
A.油多味重
B.糖重
C.色艷
D.濃油赤醬
最新試題
下列對(duì)山東風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
人參又名（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列素菜中，屬于炸貨類(lèi)的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宋元時(shí)期，絲織品的花色增多，號(hào)稱(chēng)“天下第一”的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)云錦的描述中，正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）硬度不高，紋彩艷麗，光澤晶瑩，肉質(zhì)溫潤(rùn)，極易制作印章，深受收藏家和篆刻家的喜愛(ài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)廣東風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
粉彩亦稱(chēng)軟彩，是瓷器的釉上裝飾，是從（）開(kāi)始的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
據(jù)傳，嘉慶、道光年間，著名藝人（）的剪紙，花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蝶無(wú)不神形兼?zhèn)?，故有“神剪”之稱(chēng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜、綿、軟、凈、香是哪一款酒的特色（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題