判斷題

品酒術語中，柔順的，絲綢般，順滑，是指沒有令人不適的酸澀感。

答案：正確

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按照酒吧領班的安排，在指定的崗位調(diào)制各種飲料是調(diào)酒師的主要職責。

答案：正確

合理食物烹調(diào)方法包括盡量使用鐵鍋，避免用銅鍋，以減少維生素C的損失。

答案：正確