單項(xiàng)選擇題蛤蜊吐凈沙一般要泡在鹽水中靜置（）。
A.8小時(shí)
B.4小時(shí)
C.90至130分鐘
D.40至80分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容中，敘述熟堿水概念正確的選項(xiàng)是（）。
A.堿加熱水的叫熟堿水
B.用開(kāi)水加堿面加石灰攪均的叫熟堿水
C.用冷水加堿面燒開(kāi)的叫熟堿水
D.堿加冷水再加石灰叫燒開(kāi)的叫熟堿水
2.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容中，關(guān)于堿面漲發(fā)的優(yōu)點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
A.可以控制使用數(shù)量
B.可存放較長(zhǎng)時(shí)間
C.漲發(fā)方便
D.對(duì)原料的營(yíng)養(yǎng)有保護(hù)作用
