多項選擇題連續(xù)培養(yǎng)的缺點包括（）。

A.產(chǎn)物含量不容易提高
B.菌種易退化
C.設(shè)備易污染
D.營養(yǎng)物利用率較低
E.工作效率比批次培養(yǎng)低


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1.多項選擇題微生物的特點包括以下（）。

A.體積小、面積大
B.吸收多、轉(zhuǎn)化快
C.吸收到、轉(zhuǎn)化快
D.適應(yīng)強、易變異
E.分布廣、種類多

2.多項選擇題以下食品中常見的革蘭氏陽性菌為（）。

A.枯草芽孢桿菌
B.大腸桿菌
C.沙門氏菌
D.金黃色葡萄球菌
E.釀酒酵母

3.多項選擇題下列物質(zhì)中，既可以作為碳源又可以作為氮源的是（）。

A.甘油
B.牛肉膏
C.蛋白胨
D.硫酸銨
E.葡萄糖

5.單項選擇題測定細菌菌落總數(shù)時，細菌的培養(yǎng)時間一般控制在（）。

A.8~12小時
B.24~48小時
C.36~72小時
D.4~8小時