最新試題
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制,原料不要求十分名貴。
菜心的初步加工步驟為:清洗→切去老根→切去花朵。
苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法,其初加工時(shí)不需要刨皮和挖瓜瓤。
()適宜于紅燒、清燉。
在清洗豬肺和牛肺時(shí),通常采用()