單項選擇題

下列內(nèi)容中關(guān)于淀粉糊化敘述正確的選項是（）。

A、溫度在30℃以上淀粉發(fā)生水解 
B、水與淀粉顆粒形成透明度較高的糊狀物質(zhì) 
C、淀粉吸水發(fā)生乳化 
D、綠豆淀粉不能發(fā)生糊化

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