問答題食品安全風險評估由哪個部門負責，如何組成？
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2.問答題食品安全標準制定的宗旨是什么？
4.多項選擇題以下可引起中毒的食物是（）。
A.河豚魚
B.霉變的甘蔗
C.有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類
D.顏色鮮艷的蘑菇
5.多項選擇題奶消毒方法是（）。
A.巴氏消毒法
B.超高溫瞬間滅菌法
C.煮沸消毒法
D.蒸汽消毒法
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題