判斷題

食品安全管理的關(guān)鍵是看各項(xiàng)制度是否得到切實(shí)有效地執(zhí)行。（）

答案：正確

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專間內(nèi)不得設(shè)置明溝。（）

答案：正確

專間操作人員短時(shí)間出專間可不脫去專間工作服。（）

答案：錯(cuò)誤