最新試題
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）