單項選擇題白毛粉又稱為（）。
A.韓國糖
B.印度糖
C.西洋糖
D.封糖
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1.單項選擇題甜汁又成為（），是西式面點中常用的各種風(fēng)味配汁的總稱。
A.木司
B.計司
C.少司
D.忌廉
2.單項選擇題在制作干果餡時，干果餡的加熱宜用（）。
A.中火
B.中高火
C.低火
D.微火
