多項選擇題下列糖類屬于水產(chǎn)動物多糖的是()

A.糖原
B.瓊膠
C.粘多糖
D.卡拉膠


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1.多項選擇題下列水產(chǎn)食品中含膠原蛋白較多的有()

A.魚翅
B.魚膠
C.魚肉
D.魚皮

2.多項選擇題下列屬于自由水的特點的是()

A.大約占總水分的20%
B.易被蒸發(fā)和凍結
C.幾乎不能被微生物利用
D.可用于維持電解質(zhì)平衡

4.多項選擇題我國海洋魚類的種類包括()

A.冷水性魚類
B.暖水性魚類
C.長距離洄游性魚類
D.短距離定居魚類

5.多項選擇題為何說我國水產(chǎn)加工品的技術含量低、高附加值產(chǎn)品少?()

A.我國水產(chǎn)品加工以冷凍、冰鮮等初加工為主
B.水產(chǎn)加工品的增值率低
C.大宗水產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模與其精深加工、綜合利用程度的不均衡
D.我國水產(chǎn)品幾乎只能作為原料和半成品出口,售價低