單項(xiàng)選擇題

烹蝦球的制作流程是初加工→改刀→上漿→劃油→（）成菜。

A.收汁
B.烹汁
C.調(diào)味
D.定色

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單項(xiàng)選擇題

社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求是：愛(ài)祖國(guó)、（）、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)科學(xué)、愛(ài)社會(huì)主義。

A.熱愛(ài)黨
B.愛(ài)學(xué)習(xí)
C.愛(ài)生活
D.愛(ài)人民

單項(xiàng)選擇題

（）的初加工步驟是：去表面油脂、剖開(kāi)翻轉(zhuǎn)、鹽醋揉搓、清水洗滌。

A.豬肺
B.豬肚
C.豬舌
D.豬腦

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